I controlli nei locali
Jesi (Ancona), 24 aprile 2024- Nuova raffica di controlli nei locali: sette controllati, tre sanzionati per 11 illeciti e un importo complessivo di 5.400 euro. In particolare in un kebab, i poliziotti assieme e al personale dell’azienda sanitaria Ast Ancona, dipartimento di prevenzione igiene alimenti e bevande hanno riscontrato che il retro banco era in disordine, con oggetti non inerenti all’attività e il locale privo di mattonelle. Il camice sporco era appeso vicino al bano e non in un apposito armadietto, mentre le scarpe personali erano riposte sotto un lavello. I piani per tagliare la carne si presentavano usurati e sporchi così anche il pavimento della cella carne e il soffitto che, in prossimità del motore di refrigerazione, si presentava sporco e con punti di ruggine e guarnizioni sudicie ed usurate. Assenti i segnali di infestazione. Il manuale Haccp era presente ma la sezione etichettatura non era completa per quel che riguarda le carni bovine sfuse esposte. In un bar poliziotti e ispettori Ast hanno riscontrato la mancanza del manuale Haccp di autocontrollo, la mancanza del cartello degli orari all’interno del locale, l’omessa esposizione degli articoli di legge relativi all’attività commerciale esercitata e l’irregolarità dell’insegna. In un secondo bar sono emerse le seguenti violazioni: la mancata affissione del cartello orari all’interno dell’esercizio, l’omessa esposizione della Scia, l’omessa affissione degli articoli di legge, l’irregolarità dell’insegna e l’occupazione abusiva di suolo pubblico. Infine in un negozio di parruccheria è emersa l’irregolarità dell’insegna e la mancanza della documentazione richiesta per l’esercizio dell’attività specie in riferimento alla figura del preposto.