La merce avariata nel ristorante in zona San Donato a Bologna
Bologna, 17 luglio 2023 – È di 65 chili di alimenti sequestrati il bilancio del controllo portato avanti dalla Polizia locale in un ristorante di via Serena, in zona San Donato.
Gli agenti sono arrivati lì nei giorni scorsi, a seguito delle segnalazioni di alcuni cittadini, riscontrando una situazione igienica precaria: pavimento e banconi erano particolarmente sporchi e le attrezzature incrostate, mancanza di ricambio d'aria a causa dell'assenza della cappa aspirante.
Il locale inoltre era sprovvisto di autorizzazione sanitaria per attività di ristorazione. Alimenti come carne e pesce erano abbandonati in vari punti del locale e tutto il cibo contenuto nei frigoriferi, precotto e semilavorato, era privo di indicazioni obbligatorie relative ad ingredienti ed allergeni.
Gli agenti hanno sequestrato circa 65 chili di alimenti, tra cui pesci non identificabili, carne di bovino, piedi di pecora, pelle di mucca, molluschi non identificati, sughi pronti, tutti alimenti senza alcun elemento relativo alla obbligatoria rintracciabilità e, quindi, ritenuti pericolosi per il consumatore finale.
La titolare è stata sanzionata con un verbale da circa 2.500 euro, al quale si è aggiunto una seconda sanzione da 170 euro per occupazione abusiva esterna, effettuata con una lavagna.
Per quanto riguarda le condizioni degli ambienti e delle attrezzature, e per le autorizzazioni sanitarie della titolare, è stata trasmessa all’Ausl una richiesta di accertamenti.