Alba di un nuovo habitat. Il corso di Fabio Fiori

Oggi alle 17 quarta lezione a curo dello scrittore di Cattolica, Fabio Fiori, del Corso di Istruzione Superiore dedicato all’Ambiente, organizzato dalla Casa Matha, e dedicato Per quest’anno accademico a “Nulla è immobile: l’alba di un nuovo habitat adriatico alla luce del cambiamento climatico”: è curato da Piergiorgio Vasi, Ufficiale della Casa Matha e Vicepresidente Regionale dell’Endas Emilia-Romagna con delega al settore ambientale. Il tema della lezione dal titolo “Adriatico: storie e leggende di navigatori, pesci e pescatori” partirà dalla considerazione che l’Adriatico ha anche una sua originalità gastronomica, legata innanzitutto alla plurisecolare storia della pesca e dell’acquacoltura. Perché l’Adriatico è storicamente la peschiera del Mediterraneo, un mare pescosissimo ancora oggi, malgrado i recenti cambiamenti climatici che impattano fortemente anche sui popolamenti ittici e quindi sulla pesca. Fiori terrà la sua lezione a partire dalle pagine del suo libro “Abbecedario adriatico”. Natura, cultura e sapore (Ediciclo, 2022), che ha una sezione dedicata a cinque ricette tipicamente adriatiche.