Alberghiero, premio agli studenti

Gli studenti dell’istituto alberghiero di Novafeltria vincono contro decine di studenti da tutta Italia il primo premio della finale ‘Combiguru Challenge 2023’. La prova consisteva nella realizzazione di due piatti, uno salato e uno dolce, da preparare al forno. L’istituto Guerra di Novafeltria ha conquistato tutti (e ha ottenuto il primo posto assoluto) con i piatti di Chiara Massa: quello salato con gnocchi di patate al forno, battuto d’agnello sottovuoto, mousse di feta e crumble di mandorle e, per il piatto dolce, tarte tatin, crema inglese alla cannella con mousse di ricotta. Massa ha ottenuto 107 punti su 120.