Ecco il ’World Disco Soup Day’: una minestra contro gli sprechi

Casa Artusi ospita a Forlimpopoli il World Disco Soup Day: un evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la rete dei giovani di Slow Food come ‘sforzo’ collettivo per combattere lo spreco di cibo e la crisi climatica. I giovani del movimento (e chiunque voglia partecipare e unirsi all’evento) si riuniscono e organizzano grandi feste per sensibilizzare ed educare il pubblico di ogni età al cibo buono, pulito e giusto, cucinando insieme piatti sostenibili, dialogando e ballando. Nella giornata di domani, ottava edizione del World Disco Soup Day, in collaborazione con i Comuni di Forlì e Cesena, si ospitano tutti coloro che vogliono unirsi a Casa Artusi per un momento di sensibilizzazione ed educazione sul tema dello spreco di cibo e della crisi climatica. Si inizia alle 10,30 allo Spinadello per la raccolta delle erbe spontanee che serviranno poi in cucina nel pomeriggio. In collaborazione con Spazi Indecisi. Dopo la pausa pranzo, alle 14,30 si visiteranno gli spazi di Casa Artusi: la biblioteca gastronomica con lo studio di Pellegrino Artusi e il suo prezioso archivio, lo spazio museale e infine la scuola di cucina, qui avrà inizio il laboratorio pratico di pasta fresca al mattarello seguiti dai consigli di gastronomi, maestri di cucina e delle Mariette di Casa Artusi. Dalle 16,30 si terrà una degustazione di vino in compagnia di un produttore locale per comprendere la ricchezza della viticoltura romagnola e le sue peculiarità. Alle 18,30 si terrà poi l’assaggio della ‘minestra romagnola’ in abbinamento a un calice di vino, mentre alle 19,30 si terrà l’aperitivo aperto a tutti con dj set e storie di cibo. La partecipazione è gratuita, iscrizione obbligatoria su casartusi.it.