Di fianco al campo sportivo di San Carlo ha aperto il bar caffé ‘Fuori Centro’, associato a Confartigianato, con ristorazione...
Di fianco al campo sportivo di San Carlo ha aperto il bar caffé ‘Fuori Centro’, associato a Confartigianato, con ristorazione leggera. Titolare è Rossella Scorza, coadiuvata da una cuoca e da una collaboratrice che serve in sala. "Siamo tutte sarsinati – spiega la neoimprenditrice – e il progetto di aprire l’attività a San Carlo, una frazione cesenate popolosa dove il passaggio è buono, mi ha allettato particolarmente anche se si tratta di lavorare da pendolare, sia pure in distanze limitate. La squadra è affiatata, Fuori Centro è un bar tradizionale, con la ristorazione leggera nella pausa pranzo, punto di forza, che resta aperto per gli aperitivi fino alle 20-20.30. L’obiettivo è di fidelizzare la clientela grazie anche all’ottima ubicazione nel cuore del paese, a partire dalle colazioni del mattino. Ho lavorato vari anni nel settore e mi sentivo pronta per diventare titolare anche se ciò comporta responsabilità. Corono un sogno a lungo accarezzato e che conto di onorare al meglio tenendo alta l’asticella del bar per ottenere il gradimento dei clienti e ampliarli con il passaparola".
"I tempi per poter arrivare all’apertura dell’esercizio – rimarca il responsabile di Confartigtianato Valle Savio Maurizio Crociani - sono stati più lunghi del previsto per un eccesso di adempimenti burocratici da alleggerire, ma tutto è bene quel che finisce bene. Il bar di Rosella Scorza diventerà un punto di riferimento di San Carlo".