GABRIELE PAPI
Cosa Fare

La Romagna e l'elogio della zucca: il nostro Halloween ante litteram

Tra brustolini e simpatici ’testoni’: intagliare zucche vuote era di moda anche da queste parti prima dell’importazione della festa americana. L'ortaggio ha un bel pedigree alimentare: nutriente e a buon mercato si presta a varie preparazioni

Una varietà di zucca, illustrazione di Vittorio Belli

Cesena, 28 ottobre 2024 - Elogio della zucca e delle sue varie declinazioni culinarie e simboliche. Con doverose citazioni per i ‘brustolini’, i semi di zucca abbrustolisti e altre storie di simpatici ‘zucconi’. Inoltre siamo nell’imminenza della notte del 31 ottobre, ovvero la mascherata di Halloween, festa americana di recente importazione ma di successo tra i bambini e non solo: perché? Perché è il Mc Donald’s della paura (copyright dell’antropologo Marino Niola). Le patatine fritte, in varia salsa, piacciono sempre.

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