’Oro della laguna’, torna la sagra Gustare l’anguilla nei tanti stand

Gastronomia con ristorazione diffusa in centro storico, show cooking, intrattenimento, mostre e appuntamenti culturali. Sono questi gli ‘ingredienti’ dell’edizione 2022 della Sagra dell’Anguilla, promossa e finanziata dal Comune di Comacchio ed organizzata dalla cooperativa sociale Work and Services, e con il patrocinio del Parco del Delta del Po e della Regione Emilia Romagna, che si svolgerà a Comacchio nei tre week-end 1-2, 8-9 e 15-16 ottobre. Ieri, alla Manifattura dei Marinati, l’evento è stato illustrato dal sindaco Pierluigi Negri, dall’assessore alla Cultura e al Turismo Emanuele Mari, dal presidente di Work and Service Alessandro Menegatti e dalla presidente dell’Ente Parco Delta del Po Aida Morelli. Il primo cittadino ha sottolineato come "’l’oro della laguna’ non sia solo un prodotto tipico, ma anche come fattore culturale, turistico, enogastronomico, ambientale e culturale". L’assessore Mari ha rilevato il valore culturale dell’appuntamento, definendo la Sagra come "un contenitore di eventi e manifestazioni variegate, volte a promuovere la cultura di questo territorio". Aida Morelli ha anticipato come, nell’ambito della Sagra, verrà data visibilità al Parco "con un banchetto, appositamente allestito sotto il campanile, per assicurare visibilità al lavoro del Parco". Per valorizzare ogni realtà che vive la città si è scelto il modello della Sagra diffusa "in cui il popolo esprime la ricchezza della propria storia", ha evidenziato Alessandro Menegatti.