1 L’innovazione
Una selezione di 100 prodotti, destinati sia al canale retail sia a quello Horeca, saranno esposti nell’area Cibus Innovation Corner, situata nel Padiglione 8
2 Il biologico
Dalle maltagliatelle di lenticchie rosse e riso integrale alle polpettine di fave e piselli bio, cotte al forno; dagli snack di legumi tostati, senza conservanti, alla merenda con frullato di frutta fresca e gallette di riso ricoperte di cioccolato: è alta l’attenzione alla salute e al benessere
3 Il gusto
Importante anche la ricerca del gusto: guanciale di vitello brasato al barolo (cotto sottovuoto), praline al cioccolato con anima di formaggio erborinato, prosciutto cotto al tartufo nero e tanto altro
4 Il packaging
Le confezioni sono sempre più spesso realizzate con materiali ecostenibili e compostabili