Red Brick

Via Frassinago 2/C, Bologna Tel. 051580950 Dal lunedì al Sabato dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 24.00 Domenica dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 24.00 web: www.redbrickristorante.it email: info@redbrickristorante.it Facebook: www.facebook.com/redbrickristorante Andare oltre le frontiere del gusto per condividere una grande passione culinaria: quella per la carne. E’ questa la missione del Red Brick, giovane e già apprezzato ristorante bolognese, in via Frassinago, che unisce alla calda e ricercata atmosfera dei pub londinesi, una ricca proposta per i cultori della cucina alla griglia: Carni di manzo di provenienze diverse, frisona italiana, limousine francese, angus irlandese, black gold scozia per arrivare fino al wagyu giapponese. Non solo carni bovine, nel menu troverete Suine, Ovine, Volatili, Cacciagione. Oltre a queste portate, si distingue il panino con il pastrami, pressoché introvabile in città e una piccola selezione di Hamburger che incontra ottimo gradimento da parte del pubblico. In nome della varietà gastronomica, il Red Brick non trascura neppure i vegetariani a cui riserva una piccola sezione VeG. Nota di merito per la carta dei vini (che conta oltre 50 etichette) e ancor più per l’interessante e sempre più ampia selezione di birre artigianali alla Spina e in bottiglia selezionate da “L.A.B.”, Libera Arte della Birra. A partire da Maggio il Red Brick è aperto 7 giorni su 7 sia a pranzo che a cena con cucina serale aperta fino alle 24.00 L'offerta a pranzo diventa più snella ma sempre stimolante pensando a una pausa del lavoro che dev'essere anche veloce e leggera. Offerta vegetariana più ampia, piatti di carne, carpacci e una sezione hamburger dove figura anche l'hamburger VeG. Appuntamento ormai immancabile e conclusivo della settimana con il Brunch Domenicale. A partire dalle 11.00 un'offerta interamente a buffet partendo dalla colazione con Latte, Succhi di frutta fresca, Caffetteria, Torte fatte in casa, Yogurt, Cereali, Burro e marmellata, spostandosi poi sul salato con Affettati, formaggi, zuppe, verdure, Roast-Beef o le nostre salsicce fatte in casa e chi più ne ha più ne metta! Non possono ovviamente mancare due must del Brunch, Pancake fatti al momento e Scramble eggs.