Sosteniamo gli ambasciatori della buona tavola

Bologna, 20 ottobre 2014 - SI PARLA molto di diete forse perché molti italiani sono sovrappeso. In televisione assistiamo a un controsenso: ogni canale fa da mangiare, ti invita a fare dolci, cucinare carni, pasta in tutti i modi possibili. Allora che cosa si può fare? O si mangia o non accende il televisore. Ironia a parte, in televisione si esagera davvero. Paola Rossi, Bologna

Risponde il vicedirettore del Resto del Carlino Beppe Boni

LA GASTRONOMIA è uno dei settori del made in Italy che ci fa conoscere nel mondo dietro al quale, per fortuna, si muove un poderoso indotto economico. Negli ultimi anni i prodotti italiani, vini compresi, sono diventati una bandiera che ci fa conoscere e apprezzare ovunque incentivando le esportazioni. Anche il mercato interno procede bene sull’enogastronomia e gli chef stellati sono diventati delle star che non stanno più in cucina, ma fanno gli ambasciatori della buona tavola. Una eccellente operazione di marketing. Ho la sensazione che si diventi obesi se si mangia male e in modo disordinato. Una corretta e ampia informazione può agevolare invece una alimentazione sana. Esempio: non è che aboliamo la pubblicità delle auto perchè sulle strade ci sono incidenti. Sosteniamo l’Italia della buona cucina. beppe.boni@ilcarlino.net