Gran finale con lo stoccafisso

Il museo della Civiltà Contadina ed Artigiana di Ripatransone ha partecipato alla cena conclusiva di Tipicità Festival, dedicata al Giro dello Stocco. Alla tradizionale cena a base di stoccafisso, intitolata Stoccafisso senza frontiere, l’associazione ha portato la tipica ricetta ripana dello Stoccafisso in salsa, preparato a regola d’arte dalle cuoche del museo, Carla Maroni e Loriana Ciccanti. La partecipazione all’evento oramai è divenuta una consuetudine da quando, nel 2019, il direttore di Tipicità, Angelo Serri, estese l’invito all’associazione ripana. Uno straordinario momento di condivisione insieme alle altre Associazioni ed Accademie, provenienti da tutto il territorio nazionale, dalla Liguria, al Veneto, attraverso le Marche, fino alla Sicilia, che si impegnano a custodire e promuovere la cultura e la tradizione dello stoccafisso. La pietanza confezionata secondo la tradizione tra le più apprezzate.