Da 43 anni Polverigi è famosa per Inteatro, festival non proprio per un pubblico generalista. Da sei lo è anche per ‘PizzaGustando’, che invece è davvero per tutti. Perché la pizza piace a tutti (compresi quelli di Inteatro), soprattutto se è buona davvero. A Polverigi lo è. Non a caso quello organizzato da Confartigianato, Comune e Pro Loco è un ‘festival della pizza d’autore’. Gli autori sono Il Capriccio di Monsano, Da Leo di Monte San Vito, L’Officina della Pizza di Agugliano, Il Ghiottone e La Tartaruga di Polverigi, La Cucina di Beatrice di Ancona, Il Molino Italcer di Osimo e Il diamante di Recanati, con il suo pizza truck. Inutile dire che ogni pizzeria darà libero sfogo alla creatività, proponendo versioni anche molto originali di pizza. Ma sabato e domenica ci saranno anche birrifici del territorio, spettacoli, musica dal vivo, show cooking e contest per conoscere i migliori abbinamenti tra pizza e birra artigianale (e anche tra pizza e vino), oltre a una tavola rotonda sulla valorizzazione dei grani antichi. Per Marco Pierpaoli, Segretario Confartigianato Imprese Ancona-Pesaro e Urbino, ‘il festival è assolutamente in linea con i nostri obiettivi: valorizzare le nostre eccellenze e i nostri borghi, che rimangono vivi anche grazie a eventi come PizzaGustando, che hanno una funzione sociale’. Non possono che concordare il sindaco di Polverigi (e presidente della Provincia) Daniele Carnevali, che parla di ‘valorizzazione degli artigiani del gusto’, e il vicepresidente della Pro Loco Luca Sileoni. Le pizzerie avranno le loro postazioni in vari punti del paese. La formula è simile a quella del Festival del Gelato di Agugliano. Con 6 euro si potranno scegliere tre pezzi con altrettante farciture. E’ un modo per assaggiare molti tipi di pizza, spendendo una cifra più che ragionevole, considerando la qualità del prodotto. Se qualcuno poi si imbattesse nella famigerata pizza con l’ananas potrà esporre regolare denuncia alle autorità competenti.
Raimondo Montesi