A partire da domenica 11 settembre, torna la terza edizione della ‘Gara di sfoglini e sfogline della solidarietà’, iniziativa benefica organizzata dalla Fondazione Ado, con il patrocinio del Comune e della Regione, con la collaborazione dell’Accademica della sfoglia, dell’sssociazione Sfogline di Bologna e provincia, della Proloco di Massa Lombarda e dell’Istituto Vergani-Navarra di Ferrara. Si svolgerà al castello Estense a partire dalle ore 16. A spiegare il programma la presidente Ado, Gisella Rossi, che conferma le sfide più attese: quelle di esperti e amatori. Durante la gara i partecipanti verranno divisi in 2 gruppi, categoria esperti (che dovrà impastare e tirare 6 uova) e categoria amatori (che dovrà tirare e impastare 3 uova). Tra le novità, l’aggiunta di una terza sfida: nonni-nipoti. Nonni e nipoti faranno coppia per realizzare la migliore sfoglia. Al termine della gara si procederà con la proclamazione e premiazione: verranno premiati i primi 3 classificati per ogni categoria. A tutti i partecipanti sarà consegnato un attestato di partecipazione.
A presentare l’evento Roberto Ferrari. Ci saranno anche alcuni eventi collaterali: con la sfoglia realizzata, gli studenti dell’Istituto Vergani-Navarra realizzeranno uno show cooking con degustazione a offerta libera. Presente anche un’area bimbi per imparare a fare la sfoglia. Per partecipare, si dovrà fare un’offerta di 20 euro, ricevendo grembiule, cuffietta, uova e farina. I partecipanti dovranno essere muniti di mattarello. I contatti sono: 0532977531 o ufficio.iniziative@adohtf.it. "Una manifestazione – così l’assessore Fornasini – che combina diversi aspetti: solidarietà e valorizzazione delle nostre tradizioni e prodotti". "Onorati di contribuire – conclude il preside del Vergani, Massimiliano Urbinati - in questo territorio si è realizzato un miracolo: la continuità tra mondo della formazione e del lavoro. La nostra è una battaglia per il Made in Italy, che deve partire da Ferrara".
f.f.