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12 giu 2022

Spesa: in pescheria come dal gioielliere, sogliole e orate a 30 euro al chilo

Manca il prodotto sui banchi e i prezzi schizzano: colpa dell’esorbitante aumento dei carburanti e del conseguente sciopero degli armatori. I commercianti di Pesaro: "Anche noi facciamo i conti con i rincari"

12 giu 2022
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Pescheria di Pesaro
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Pescheria di Pesaro

di Alessio Zaffini Una volta si diceva che la carne fosse troppo costosa e la gente ricorreva al pesce; adesso, un chilo di mazzancolle costa quanto una bistecca fiorentina, intorno ai 55 euro. La causa dell’aumento è imputabile agli esagerati costi dei prezzi carburante che stanno mettendo in ginocchio i pescatori, in sciopero da quasi 3 settimane: "Speriamo che la prossima settimana ricomincino ad andare per mare – commenta Andreina Bucchi, della pescheria Marcolini –. Di pesce ormai ce n’è poco e quel poco viene venduto a prezzi abbastanza elevati. Il più costoso che abbiamo è la sogliola, che vendiamo a 30 euro al chilo, mentre i più economici sono i pesci azzurri, che vendiamo a 9 euro al chilo. Vogliamo anche andare incontro al cliente, ma è sempre più difficile". Cliente che, chiaramente, deve farsi un po’ di conti per portare a casa qualche prodotto ittico: "Per fare una cena in casa a base di pesce si va a spendere, almeno, 12 o 13 euro – dice Andrea Terenzi, della pescheria Marcello –, parlando dei pesci più economici. Se si vuole andare a preparare qualcosa di più elaborato si può arrivare anche ai 20 euro. Il problema è che il pesce costa anche a noi venditori: le sogliole mi vengono a costare 22 euro al chilo per poi rivenderle a 30. Non ci piace darle a prezzi così alti, ma, purtroppo, costano tanto anche a noi". Ormai, i clienti all’interno delle pescherie sono un manipolo di audaci e i pochi che resistono non sono proprio contenti: "Le persone si lamentano e noi non riusciamo nemmeno ad offrire più di una certa quantità di prodotti – racconta Roberto Marchetti, della pescheria Marchetti –. I prezzi crescono sempre di più e il lavoro si fa sempre più difficile. Da noi i prezzi ...

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