Un olio da premio. È quello di San Patrignano, l’olio extra vergine di oliva evo, che è stato insignito dalla guida Bibenda del premio 5 Gocce. Un riconoscimento che arriva dopo una annata molto complicata contraddistinta dall’alluvione e dai forti venti di novembre che hanno colpito la produzione. Il raccolto di San Patrignano ha confermato, nonostante queste difficoltà, un livello eccellente. La minor quantità di olive raccolte non ha infatti inficiato sulla qualità del prodotto. "Questo è risultato dell’impegno di una Comunità instancabile, fatta di ragazzi resilienti e pronti a mettersi in gioco. Anche l’ulivo, dopotutto, è una pianta resiliente che, se ben curata, resiste a tutto. Magari contorcendosi, ma sempre con le radici ben salde nel suolo" spiega Marco Tamagnini, responsabile dell’uliveto. La storia della produzione di quest’olio si intreccia con quella delle decine di persone coinvolte nella cura degli ulivi della comunità.
CronacaUn premio per l’olio di Sanpa