Tra le molte proprietà dell’extravergine di oliva vi è sicuramente quella di proteggere le nostre arterie: infatti, grazie a questo alimento, i livelli di colesterolo cattivo si abbassano. Non solo, quello buono invece, noto anche con il nome di HDL, non viene minimamente alterato. L’extravergine è inoltre una miniera di antiossidanti tra cui la vitamina E, il tocoferolo e diversi composti fenolici. Tutte molecole in grado di difendere il nostro corpo dall’invecchiamento precoce attraverso la lotta ai radicali liberi.
CronacaAlimento completo Fa bene alla salute