C’era una volta il bar Giallo, sulla spiaggia all’ombra del Nettuno. Con la nuova gestione del locale simbolo di Marina centro, cambia anche la ristorazione in spiaggia. Tra i bagni 28 e 29 è sbarcato ora Cala Piadina, la prima piadineria direttamente sulla sabbia. "Ma continuiamo anche a fare i caffè e il servizio bar. Mica possiamo servire la piadina anche a colazione...", se la ride Fabrizio Nanni.
Il giovane imprenditore è uno dei titolari dei ristoranti La S Romagnola, In Fabula e Zibaldone: insieme ai suoi soci è stato coinvolto da Maurizio Bronzetti, che ha preso in affitto sia il Nettuno, sia lo stabilimento annesso e il vicino bar in spiaggia. Bronzetti (che ha anche i bagni Tortuga e Turquoise) manda avanti lo stabilimento balneare, mentre Nanni e soci gestiscono la ristorazione sia al Nettuno che al bar di spiaggia. Che è stato rinominato Cala Piadina "proprio perché è una vera e propria piadineria in spiaggia, la prima in assoluto a Rimini". Un ristorante dove "il menu prevede solo piadine, farcite, classiche, gourmet". E per chi proprio non vuole la piadina "abbiamo le insalate".
Sono tanti i ragazzi che lavorano a Cala Piadina: "Siamo partita con una ventina, poi vedremo nel corso della stagione se aumentare il personale. Crediamo molto a questa nuova sfida: la piadina è un classico per chi viene al mare, e permetterà a tanti di poterla gustare comodamente sotto l’ombrellone con il nostro nuovo servizio di delivery". Che partirà a luglio: "I clienti, grazie alla nostra ’app’, potranno ordinare dal telefonino e poi attendere la consegna senza doversi muovere dalla brandina".
In attesa del servizio di delivery, per chi vuole pranzare o cenare non al Cala Piadina ma direttamente sotto l’ombrellone è già attivo l’asporto. Ieri è stato il primo giorno per la prima piadineria sulla sabbia, "e la risposta dei clienti è stata molto buona – dice Nanni – E se una piada non basta, c’è sempre il Nettuno, dove prepariamo piatti di carne e pesce e hamburger".