Domani e domenica si rinnova a Spilamberto l’appuntamento con Mast Còt, la manifestazione promossa dal Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale in collaborazione con il Comune di Spilamberto e la Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale. Come sempre l’avvenimento centrale della manifestazione sarà il rito della bollitura del mosto a cielo aperto nei caratteristici ’paioli’ governati a fuoco lento dai maestri delle Comunità che aderiscono alla Consorteria (dalle 9 alle 19). I visitatori potranno osservare da vicino ’l’atto di nascita’ del Balsamico Tradizionale e partecipare alle degustazioni guidate tenute dai maestri della Consorteria al Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale. Nell’ambito della manifestazione torna Stuzzicalamberto, percorsi gastronomici in centro storico a caccia delle tipicità locali all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena preparate da bar, ristoranti, forni, gastronomie e associazioni di Spilamberto. L’iniziativa è in programma dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 21. Tra gli appuntamenti, anche letture per bambini e, alla Corte del Gusto, degustazione di vini e di nocino. In entrambe le giornate visite guidate alla Rocca e apertura del Museo Antiquarium. Nei mesi di ottobre e novembre Mast Còt proseguirà con laboratori, conferenze e altre iniziative sino alla cerimonia di premiazione dell’atteso vincitore del Palio di San Giovanni.